Cava Brut Zero | Castellblanc
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Cava Brut Zero

Cava Brut Zero

Sim-2015-CS-Brut-Zero

Coupage

30%  Macabeo
60%  Parellada
10%  Xarel·lo

Crianza
2 – 2,5 años. En botella, siempre a una temperatura constante entre 12 – 14ºC. en la oscuridad de nuestras cavas subterráneas al abrigo de la luz y de los ruidos.

Datos analíticos
 Azúcares residuales: 7 g/l
Acidez total: 4,1 g/l
Alcohol: 11,3 % vol

Nota de cata

Color amarillo pajizo pálido, con ligeros reflejos verdosos brillantes.
Burbuja abundante, muy fina, formando blanca corona.
En nariz se presenta muy fresco e intenso, con finos aromas de crianza, predominando los tonos frutales y un grato fondo de cítricos.
En boca tiene buena estructura, con magnífico comportamiento de carbónico, refrescante, muy suave, dando sensación sabrosa de ligereza, con vía retronasal limpia y elegante.

Condiciones óptimas de consumo
Servir entre 5 y 7ºC.

Condiciones óptimas de conservación

Para que conserve sus cualidades organolépticas debe consumirse como máximo a los 2 años después del momento del degüelle y siendo conservado siempre en posición vertical, al abrigo de la luz y de los cambios de temperatura (T = 12 – 14ºC).

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