Cava Brut Zero

Cava Brut Zero

Coupage

30%  Macabeo
60%  Parellada
10%  Xarel·lo

Crianza
2 – 2,5 a√Īos. En botella, siempre a una temperatura constante entre 12 – 14¬ļC. en la oscuridad de nuestras cavas subterr√°neas al abrigo de la luz y de los ruidos.

Datos analíticos
¬†Az√ļcares residuales:¬†7 g/l
Acidez total: 4,1 g/l
Alcohol: 11,3 % vol

Nota de cata

Color amarillo pajizo p√°lido, con ligeros reflejos verdosos brillantes.
Burbuja abundante, muy fina, formando blanca corona.
En nariz se presenta muy fresco e intenso, con finos aromas de crianza, predominando los tonos frutales y un grato fondo de cítricos.
En boca tiene buena estructura, con magnífico comportamiento de carbónico, refrescante, muy suave, dando sensación sabrosa de ligereza, con vía retronasal limpia y elegante.

Condiciones óptimas de consumo
Servir entre 5 y 7¬ļC.

Condiciones óptimas de conservación

Para que conserve sus cualidades organol√©pticas debe consumirse como m√°ximo a los 2 a√Īos despu√©s del momento del deg√ľelle y siendo conservado siempre en posici√≥n vertical, al abrigo de la luz y de los cambios de temperatura¬†(T = 12 – 14¬ļC).

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