Cava Brut

Cava Brut

Coupage

30%  Macabeo
10%  Parellada
60%  Xarel·lo

Crianza
9 – 12 meses. Siempre a una temperatura constante entre 12 – 14¬ļ C en la oscuridad de nuestras cavas subterr√°neas al abrigo de la luz y de los ruidos.

Datos analíticos
¬†Az√ļcares residuales:¬†8 g/l
Acidez total: 4 g/l
Alcohol: 11,5 % vol

Nota de cata

Color amarillo pajizo p√°lido.
Burbuja muy abundante, formando ligera corona.
De nariz franca, con recuerdos a fruta entre elegantes aromas de crianza sobre lías.
En boca es muy agradable, mostrando correcta integración del carbónico y acidez muy bien equilibrada con las sensaciones dulces.

Condiciones óptimas de consumo
Temperatura ideal deber√≠a ser entre 4 – 6¬ļC.
Es un acompa√Īante perfecto para mariscos y crust√°ceos, ahumados, pescados hervidos o a la plancha, carnes suaves y todo tipo de arroces.

Condiciones óptimas de conservación
Para que conserve sus cualidades organol√©pticas debe consumirse como m√°ximo a los 2 a√Īos despu√©s del momento del degu¬®elle y siendo conservada al abrigo de la luz y de los cambios de temperatura (T =12 – 14¬ļC).

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