Cava Dos Lustros

Cava Dos Lustros

Coupage
40% Macabeo
40% Parellada
20% Xarel┬Ělo

Crianza
2,5 – 3 a├▒os. Siempre a una temperatura constante entre 12 – 14┬║C. en la oscuridad de nuestras cavas subterr├íneas al abrigo de la luz y de los ruidos.

Datos anal├şticos
Az├║cares residuales: 2 g/l
Acidez total: 3,9 g/l
Alcohol: 11,5% vol

Nota de cata
Color amarillo pajizo brillante. Burbuja abundante de tama├▒o fino con buen desprendimiento, casi tumultuoso y marcada corona.
Muy limpio y fino en nariz, aromas frutales muy bien armonizados con los aromas de crianza. Equilibrado en boca, con un dulzor que suaviza su buena acidez, es sabroso y con un buen comportamiento carb├│nico.

Condiciones ├│ptimas de consumo
Temperatura ideal deber├şa ser entre 5 – 7┬║C.

Es ideal para aperitivos y platos de pasta, si bien es un acompañante perfecto para mariscos y crustáceos, ahumados, pescados hervidos o a la plancha, carnes suaves y todo tipo de arroces.

Condiciones ├│ptimas de conservaci├│n
Para que conserve sus cualidades organol├ępticas debe consumirse como m├íximo a los 2 a├▒os despu├ęs del momento del deg├╝elle y siendo conservada al abrigo de la luz y de los cambios de temperatura (T = 12 – 14┬║C).

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